aus Barbara Rütting: “Mein Kochbuch”
– kleinen oder halben Blumenkohl in kleine Röschen teilen
– 2 Möhren raspeln
beides mischen und auf Salatblättern anrichten
Soße aus 4-6 EL Öl, 1-2 EL Zitronensaft, Kräutersalz und Schnittlauch darübergießen
(Bild folgt)